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比海還深的地方

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底下是 找飯店 trivago比海還深的地方 的內容簡介

被痛苦蝕刻的缺口,讓詩來填滿

宋尚緯第四本詩集作品

「我寫的每一個字,都是我對這個世界的疑問,我每一個問句都是真切的問句,我不懂人與人之間的傷害、分別,甚至是那些撕裂或者毀滅,我不懂那些傷心,我沒有辦法理解,所以我將他們都寫成詩。」──宋尚緯

還來不及對世界說完的話,都沉積在回憶的海洋,遠方的浪帶來一些聲響,溫柔地震碎沉默的隔閡。詩人宋尚緯的第四本詩集著作《比海還深的地方》收錄了2015至2017年間創作的67首詩,全書分為兩部分,輯一以內心情感為創作出發點,低語傾訴的溫柔詩句與日常而生動的意象講述人與人生命碰撞時所產生的情感,諸如愛戀、遺憾、寂寞等;輯二將近年來的社會議題融入詩作之中,直白而口語的詩句裡蘊含濃烈的情感,如火山噴發前的能量蓄積,飽含著詩人對世界的關心與期許。

我在生活中充滿疑惑

說出來的都是問句

每句話都是漂浮的氣泡

希望被誰接住

像你一樣,每句話都是試探

像閉眼朝前方走去

每一步都需要勇氣

──〈告訴我〉

名人推薦

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  • 出版社:啟明出版

    新功能介紹

  • 出版日期:2017/03/22
  • 語言:繁體中文

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Le Cordon Bleu法國藍帶廚藝學院落腳台灣已超過兩年,與高雄餐旅大博客來學合資成立「高餐藍帶國際教育股份有限公司(簡稱高餐藍帶)」,提供頂尖的法式廚藝及甜點課程,2016年7月正式對外招生,讓台灣學生也能學習到來自法國原汁原味的頂級廚藝課程,並取得具全球編號的藍帶證書。尤其在師資部份皆聘請外籍主廚,目前駐點有三位主廚,可望於五月份正式增加為四位,師資皆為有五星飯店、米其林餐廳或者競賽常勝軍,與他國校區相比毫不遜色,高餐藍帶特別於母親節前夕,安排自營法式餐廳得到米其林一星的主廚Chef Jose Cau以及獲得歐洲盃甜點冠軍的主廚Chef Nicolas Belorgey同台示範展演,展現頂尖廚藝技巧及拉糖工藝,呈現藍帶課程中較高階的廚藝技巧,許多藍帶在校生、各國藍帶校友亦共襄盛舉,想要一睹兩位廚藝大師同台獻藝。

高餐藍帶廚房設備耗資5千萬元打造,課程亦與全球藍帶校區課程同步,正規課程分為料理及甜點兩大系統,總學程為15個月,包含九個月的技術實作課程,及六個月的高階廚藝及管理課程,結業後可取得「藍帶國際頂極廚藝證書」,在藍帶的證書分類中是較高級的證書。其中後六個月的課程為高餐藍帶的特色課程,本次活動中所示範的即是此階段的高階廚藝課程技巧,料理主廚Chef Jose Cau將示範「鱸魚鑲羊肚菌菇佐甜薯」(SEABASS FILET STUFFED WITH MOREL, SWEET POTATO AND VANILLA )。

1498015 2503385181114▲而甜點主廚Chef Nicolas Belorgey則是製作名為「Le Grande Bleu」的拉糖藝術作品(Sugar Art),讓人看的目不轉睛。(圖/記者宋德威攝,2017.4.29)9058671311951181114b770b770230b5c90fcf7ff8f254491d79b96

▲而甜點主廚Chef Nicolas Belorgey則是製作名為「Le Grande Bleu」的拉糖藝術作品(Sugar Art),讓人看的目不轉睛。(圖/記者宋德威攝,2017.4.29)

高階料理示範秀首先由Chef Nicolas示範糖藝,糖藝(Sugar Art)是一種耗時的甜點創作,也是藍帶甜點班學生的課程之一,創作者會透過糖在高溫時的延展性,透過拉、吹後變換出不同的造型,需要相當的經驗和技術,一件糖藝作品有時必須耗時幾天或甚至一周才能完成。

本次示範,Chef Nicolas首先示範如何拉製糖緞帶,在糖加熱極短的時間內透過大手一拉,如同魔術師般變出一條多采且光亮無比的糖緞帶,並且透過再次加熱折成想要的波浪造型;而在這件作品中,還有使用到兩個難度相當高的技巧,分別是airbrush和rock sugar,運用噴槍的噴糖繪(airbrush)噴出糖藝造型,讓主角尼莫和多莉透過噴繪看來活靈活現,並運用結晶糖(Rock sugar)特意營造出海底的岩石造型,搭配上藍色緞帶如同海底世界,因此將其命名為「Le Grande Bleu」(湛藍),主廚透露此作品不僅代表藍帶的藍,也是呼應近期將在藍帶一樓正式開始試營運的Café之名。

本次活動有少部分名額對外開放,其他則是有藍帶在校學生及各地校友,來自藍帶巴黎、東京校區的校友,表示首度來到高餐藍帶,看到兩大主廚同台一飽眼福,更進一步表示,高餐藍帶的校舍新、空間寬敞,加上師資十分有看頭,不排除繼續進修於高餐藍帶的高階料理課程,取得「藍帶國際頂級廚藝證書」。高餐藍帶李怡君總經理表示,很歡迎藍帶校友也來報名第四階段的高階料理及管理課程,而正規課程的開課月份則分別是1月、4月、7月、10月,歡迎有意願就讀的學生上網查詢(https:www.cordonbleu.edukaohsiung)或來電(07)8010909諮詢。

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